ジャンティ･ダルザス･メティス 2018 / ボット･ゲイル
商品情報
- 地域
- アルザス
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥1,980 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
毎年一貫して、辛口のスタイルで造るアルザス・ブレンドのワイン。そのため、畑はベルグハイムやトリュックハイム村の葡萄が中心だが、ヴィンテージによって、酸が多く残る畑の葡萄を多くブレンドする等、区画を変えています。ステンレスタンク内で、シュール・リーで6カ月間熟成。ミュスカやリースリング等の数品種をブレンド。フレッシュで、爽やか、ピュア。果実味、とミネラル感のバランスが良く、食事とも合わせやすい。バッカントと同じく、自然派の作り手が表現するアルザスの味わいです。
蔵紹介
Domaine Bott Geyl/ボット・ゲイル所在地 : フランス アルザス
フランスの年間最優秀白ワインＴＯＰ30に、3年連続で選ばれたアルザスの新星
200年前に建てられたオールド・セラーが物語る名家ボット・ゲイル。14ヘクタールの畑を所有。ドメーヌがあるベブレンハイム村を中心に「アルザスの真珠」と呼ばれる一帯に集中しています。5つのグラン・クリュと3つのリュー・ディ、75区画に細分化され管理される畑では、ビオディナミ栽培を行っています。
1998年から一部の区画でオーガニック栽培を始め、2002年から全ての畑をビオディナミに転換。現在、ルフレーヴやユエも参加するビオディヴァンの認証を受け、オーガニックの認証団体セーヴやエコセールのメンバーでもあります。ワイン造りにおいては、「全ては上質な葡萄を収穫できるかどうかであり、醸造では、葡萄の秀逸性を保ち、可能な限りそのポテンシャルを引き出すだけ」と考える、ジャン・クリストフ・ボット。できるだけ自然なワイン造りを目指し、ミネラル感の強いワインを手掛けています。
