鳳凰美田 Assemblage WHITE ＆ SKYBLUE 2025
商品情報
- 地域
- 栃木県
- 蔵元
- 小林酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,200 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,960 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
この限定酒は、フランスのあるアッサンブラージュの神様との出会いがもたらした、今回限りの特別な作品です。今まで鳳凰美田がお届けしてきた、山田錦や愛山など単独の原料米の力を極限まで引き出してきたスタイルとは異なり、アッサンブラージュ技法を使用しています。アッサンブラージュにより、単独の原料米では表現できなかった立体感のある世界をお届けいたします。ただ混ぜるという足し算ではなく、特徴ある良い味わいをさらに高みへと導き、あるいは、そのお酒の欠点をアッサンブラージュにより「マイナス×マイナス＝プラス」へと導く掛け算を感じていただけます。
蔵紹介
地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵を目指す。明治5年、1872創業。栃木県の小山市に蔵はあります。日本酒の製造だけでなく、リキュールも製造しており、桃やゆず、期間限定で出荷されるいちごのリキュールなどファンが多くいます。蔵元一丸となり、全量吟醸仕込みで丁寧に醸されている代表銘柄「鳳凰美田」。地元の契約農家と連携し、有機栽培米を使用した酒造りなどにもチャレンジしています。その味わいは華やかで煌びやかな味わいのものが多く、女性にも非常に好まれています。
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