鳳凰美田 山田穂 純米大吟醸酒 無濾過本生
商品情報
- 地域
- 栃木県
- 蔵元
- 小林酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,420 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,960 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
酒造好適米の最高峰である山田錦は、渡船を父、山田穂を母として大正12（1923）年に誕生した酒米です。このお酒は、その母親である「山田穂」を使用した純米大吟醸酒です。山田穂は渡船と同様に、粒状が整った優等生の山田錦とは若干異なり、ひと回り小さい粒や、心白のズレた小さい粒などが存在し、全体的なバラつきや野性味を感じられる酒米です。そのためか、凛とした透明感のある酒質と、その味わいの輪郭を形成する明るく素直な酸味が、口に含んだときの第一印象として感じられます。その後、味わいを支える優しい甘味と、優しく広がる旨味が重なり、心地良いふくよかな味わいへと繋がっていきます。グラスに注ぐと空気とふれあい、酒温が温まるにつれて、花の蕾が少しずつ開いてくるように、鳳凰美田が得意とするマスカットやメロンを主体とした吟醸香とともに、甘味や酸味のいききとした広がりも楽しめます。
蔵紹介
地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵を目指す。明治5年、1872創業。栃木県の小山市に蔵はあります。日本酒の製造だけでなく、リキュールも製造しており、桃やゆず、期間限定で出荷されるいちごのリキュールなどファンが多くいます。蔵元一丸となり、全量吟醸仕込みで丁寧に醸されている代表銘柄「鳳凰美田」。地元の契約農家と連携し、有機栽培米を使用した酒造りなどにもチャレンジしています。その味わいは華やかで煌びやかな味わいのものが多く、女性にも非常に好まれています。
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