鶴齢 愛山 朱鷺色 トキイロ
商品情報
- 地域
- 新潟県
- 蔵元
- 青木酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,991 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,993 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
商品名である「朱鷺色」は、淡くやさしい桃色。江戸時代に生まれた朱鷺色はいたるところに生息していた朱鷺の翼や尾に見られる淡い紅色に由来する色です。その淡紅色は尊ばれ着物の染め色として好まれました。酒米は兵庫県東条産の「愛山」を使用。以前、「純米吟醸 愛山」として製造していたものに比べて磨きを抑え、酵母は上品に吟醸香を出せるM310をメインで使用しています。アルコール度数は13％台で、優しい甘味が感じられ、夏にも軽やかにお楽しみいただける味わいです。
蔵紹介
美酒を生み出す、和合の精神享保2年(1717年)創業。青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。豊かな自然の恵みと越後杜氏の伝統の技を駆使し、地元の食文化に寄り添ったお酒を醸してきました。酒づくりで一番大切にしているのは和合の精神。これは杜氏や蔵人や農家などの造り手、酒屋や料理店などの売り手、鶴齢を愛飲してやまない呑み手による良い関係があって、善い酒は生まれるという考え方です。
そんな鶴齢ですが、お米本来の旨味が加わった、押しのある味わいが特徴となっています。淡麗辛口が多い新潟の酒の中にあって、独自の淡麗旨口のスタイルは多くの日本酒好きから高く評価されています。
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