【予約商品】10月30日以降 出荷予定 楯野川 純米大吟醸 たてにゃん 杜氏への道 醪の極意
商品情報
商品説明※画像はイメージです
杜氏になって、美味しいお酒を世界中の人々へ届けることを決意した「たてにゃん」。『洗米』、『蒸米』、『製麹』、『酒母』と腕を磨き、今度は『もろみ造り』に挑戦です。微生物が心地よく発酵できるように愛情をこめて、毎日慎重にもろみ管理に励みます。もろみの状態に目を見張り、たてにゃん自慢の嗅覚で香りも確認。「良い香りだにゃ～ん！」繊細で緻密な仕事で神経を使いつつも、発酵の神秘に立ち会うことができ、杜氏としてのやりがいを感じたたてにゃんでした。頑張れたてにゃん！穏やかな香りが立ち上がり、甘みと旨み、そしてバランスの取れた酸味のふくよかな味わいが口の中に広がります。その心地よい余韻が続く、飲みごたえをお楽しみください。
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世界を代表する Sake TATENOKAWAを目指して楯の川酒造は吟醸王国山形で、初めて全量純米大吟醸でお酒を醸すことを成し遂げた蔵元として有名です。原料米も地元の契約農家に栽培してもらう山形県産の酒造好適米を使用しており、山形の風景が浮かぶようなお酒を醸すことを大切にしています。楯野川ブランドを通して感じられるのは、爽やかな香りと程よい旨みがある綺麗な味わい。日本食の普及とともに、日本酒が世界の人々に認められ、世界中の人々を魅了するようなSakeになるよう楯の川酒造株式会社は日々進化しています。
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