会津娘 純米吟醸 短稈渡船
商品情報
- 地域
- 福島県
- 蔵元
- 高橋庄作酒造店
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,849 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥5,698 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
「土産土法」をテーマに掲げ、地元会津産の酒米「五百万石」の味わいをより活かせるようになるため、「五百万石」以外での酒造りを学ぶことも必要と考え取り組んでいる、県外晩稲品種を使用したシリーズです。今回は、兵庫県産の短稈渡船を50％精米しました。「山田錦」の父系品種となり、交配されていない純系種ならではの野趣を感じさせる味わいをお楽しみください。同時リリースとなる「山田錦」の母系品種となる「山田穂」で仕込んだお酒との飲み比べもおすすめです。蔵紹介
ひとつの田んぼから ひとつの商品をつくる2018年、会津若松市は戊辰150年を迎えました。高橋庄作酒造店が酒造りをはじめたのは明治はじめ、戊辰戦争後まもなくのことと伝え聞いています。以後今日まで、この会津と風と土の薫りを味わいのなかに表現したいと『土産土法(どさんどほう)の酒造り』に取り組んできました。会津娘では、会津の酒造好適米だけ造る純米酒を基本として2019年より、「一つの田んぼでとれた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて、圃場限定会津娘『穣(じょう)』として、田んぼごと季節ごとに蔵出しをしています。
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