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アイトゥ・ルージュ 2023 / ヒトミワイナリー

商品情報

地域
滋賀県
蔵元
ヒトミワイナリー
  • クール便推奨
  • 本数制限あり

お一人様1本限り。

750ml ¥ 2,640 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

【醸造人からの特徴コメント】
滋賀県東近江市で野村匡宏さんが栽培するマスカットベリーAを使用しました。今年の夏は雨が少なく病気は少なかったものの、酷暑の影響で酸落ちの早い年となりました。収穫を1週間程早めたものの、例年に比べると酸の少ないブドウとなりました。仕込みはマセラシオンカルボニックという方法で仕込み、華やかな香りで果実感たっぷりな味わいに仕上げました。11月7日に瓶詰めを行った出来立てホヤホヤ、2023年の新酒としてリリースするワインです。難しいことは考えずに今年の味を楽しんで下さい!

蔵紹介

にごりワイン専門メーカー:滋賀にあるヒトミワイナリー。農=ワイン=食という想いから、ろ過を一切しないピュアでナチュラルな「にごりワインスタイル」を追求しています

滋賀の豊かな自然に囲まれる、紅葉で有名な永源寺のほど近くにあるヒトミワイナリー。一般的なワインは、発酵過程で出るオリをろ過するので透明な状態になります。にごりワインは、オリをろ過せず瓶詰めにするためその見た目から、にごりワインと呼ばれています。オリには旨味が残っているため、アルコール感が少なくなります。果実繊維や酵母も多く含まれるので、ミネラルや食物繊維もたっぷりで女性にも人気です。

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