DATE SEVEN SEASON2 Episode1 黄金澤＆浦霞style 飲み比べセット 720ml 2本
商品情報
- 地域
- 宮城県
- 蔵元
- DATE7
- 会員限定
- クール便推奨
- 注意書き必読
- 本数制限あり
- 受取期限あり
- 店頭受取NG
お1人様1セット限り。（注意事項を必ずご確認ください！）
| その他A | ￥5,940 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
DATE SEVEN SEASON2が始動！「黄金澤」と「浦霞」の贅沢な飲み比べセット「DATE SEVEN」は、宮城の７蔵（勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・黄金澤）による、共同醸造プロジェクトです。2015年から7年間毎年ひとつの酒を醸し2021年に幕を閉じましたが、今年から「SEASON2」として再始動！宮城県産酒を日本に、そして世界にPRすべく、7蔵で力を合わせて新たな高みを目指します。
SEASON2では、世界に挑むための技術力により一層磨きをかけ、メンバー同士の技術交流を更に活発にするために、これまで１蔵だったリーダー蔵を今年から２蔵に。ふたつのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合でそれぞれの日本酒を仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現します。同時期に同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと張り合って品質向上に励みながら自社の酒造りを追求。リーダー以外の５蔵はそれを体感し、各々の酒造りに活かすことが狙いです。
世界に挑むにあたり、原料米は最高峰の酒米である「兵庫県産 山田錦」を選びました。 DATE SEVENにちなんで47％まで磨き、最高の原料で、7つの蔵元が今持ちうる限りの技術を尽くして醸しました。高品質な宮城県産酒を全国に、そして世界へと発信していきます。
ボトルデザインは、海外でも人気のある尾形光琳の「紅白梅図屏風」がモチーフ。それぞれの屋号や地域性を象徴したデザインを用いて、現代的な「和」の表現にアレンジしました。１本ずつが美しいデザインでありながら、並べると１枚の絵が完成します。2つの蔵が醸した2つのDATE SEVEN、ぜひ飲み比べてお楽しみください。
「黄金澤style」では宮城酵母を使用。女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、しなやかに醸しました。フレッシュなベリー系の香りが心地よく、優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。単体でお楽しみいただけることはもちろん、お料理を協奏的に引き立てます。
「浦霞style」では、この蔵発祥のきょうかい１２号酵母を使用。伝統の技を大切にしながら新しい挑戦に取り組みました。リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、爽やかながらほど良い甘みが感じられる、エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がっています。
リーダー蔵「佐浦/浦霞」「川敬商店/黄金澤」・精米「萩野酒造/萩の鶴」・原料処理 麹「山和酒造店/山和」・酒母「新澤醸造店/伯楽星」・醪 「墨廼江酒造/墨廼江」・上槽「仙台伊澤家 勝山酒造/勝山」
合計 720ml 2本
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