アルザス･リースリング･ジュール･ゲイル 2021 / ボット･ゲイル
商品情報
- 地域
- アルザス
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,860 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
200年以上続いた家族の至宝ボット･ゲイルの前身「ジュール･ゲイル」へのオマージュ。 オーガニック栽培を10年以上行ってきた契約農家とともに、妥協なき造りを行うカーヴ･ド･ボット･ゲイルのドメーヌのあるベブレンハイム村の南10キロ、コルマールに程近いヴェットルスハイム村でオーガニック栽培を行う契約農家の葡萄を使用。 粘土質石灰岩土壌ステンレスタンクで5 ヶ月かけてゆっくりと発酵させ、更にシュール･リーで約 5ヶ月熟成後、瓶詰めしました。太陽の恵みを感じる葡萄の高い成熟度で濃い色調のゴールドイエロー。完熟した黄リンゴ、洋梨に加え、花の蜜、菩提樹等のフローラルなニュアンスもある複雑な香り。 味わいは、ほのかな甘み、バランスのとれた伸びのある酸味、余韻に心地よいミネラル感が続き、全体を引き締めています。アルザスという北部のワインの名醸地でありながら、南の暖かさを感じさせるリースリングです。
蔵紹介
Domaine Bott Geyl/ボット･ゲイル所在地 : フランス アルザス
フランスの年間最優秀白ワインＴＯＰ30に、3年連続で選ばれたアルザスの新星
200年前に建てられたオールド・セラーが物語る名家ボット・ゲイル。14ヘクタールの畑を所有。ドメーヌがあるベブレンハイム村を中心に「アルザスの真珠」と呼ばれる一帯に集中しています。5つのグラン・クリュと3つのリュー・ディ、75区画に細分化され管理される畑では、ビオディナミ栽培を行っています。
1998年から一部の区画でオーガニック栽培を始め、2002年から全ての畑をビオディナミに転換。現在、ルフレーヴやユエも参加するビオディヴァンの認証を受け、オーガニックの認証団体セーヴやエコセールのメンバーでもあります。ワイン造りにおいては、「全ては上質な葡萄を収穫できるかどうかであり、醸造では、葡萄の秀逸性を保ち、可能な限りそのポテンシャルを引き出すだけ」と考える、ジャン・クリストフ・ボット。できるだけ自然なワイン造りを目指し、ミネラル感の強いワインを手掛けています。
