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安芸虎 純米大吟醸 CEL-24

商品情報

地域
高知県
蔵元
有光酒造場
  • クール便推奨
720ml ¥2,750 税込 数量
375ml ¥1,650 税込 数量
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商品説明※画像はイメージです

爽やかな酸味と華やかな香りが特徴の高知県酵母 CEL-24を初めて使用し、阿波山田錦で仕込みました。花々を想わせるお酒に仕上がっているので、日本酒にあまり馴染みの無い方や優しい華やかなお酒が好きな方にも是非飲んで頂きたいお酒です。ラベルには高知県出身の植物学者、牧野富太郎博士が命名した「ニオイタチツボスミレ」をイメージし描かれています。

蔵紹介

惜しみない手間と時間をかける酒造り

有光酒造場は明治36年、1903年創業。背後から大きく山が迫り、すぐ目の前には太平洋が広がる、そんな海沿いの小さな集落、赤野の酒蔵です。高知県内でも鮎の美味しいことで有名で、柔らかな味わいが特徴の赤野川の井戸水を仕込み水に使用しています。蔵は昔からずっと変わらずシンプルで、人手をかけて仕込み醸された酒は、すべて酒槽(さかふね)を使い4〜5日をかけてゆっくりと搾られます。土佐という辛口の地にありながら、この地で仕込んだ酒は柔らかく、丸く、そして人を和ませる優しさがあります。華やかさよりも、むしろ心の栄養となれるような酒を目指し、惜しみない時間と手間をかけ造り続けています。

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