THE REBIRTH TOKI-ROMAN 生原酒
商品情報
- 地域
- 新潟県
- 蔵元
- 天領盃酒造
- クール便推奨
720ml | ¥1,980 税込 | ||
1800ml | ¥3,740 税込 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
TOKI-ROMANは佐渡の市鳥である朱鷺をモチーフにしたお酒です。『心に佐渡島』を宿したシンボルは、佐渡の子供たちがROMANを持って世界へ羽ばたけますようにという願いが込められています。本商品の売上の一部は佐渡市の子供たちの活動に寄付されます。香りは甘みを含んだ清涼感のある香り。口に含むと甘みと酸味が一気に膨らみ、じんわりとフェードアウトします。 蔵元がおすすめするTOKI-ROMANにあわせる料理はから揚げ!ギュッとレモンを搾るとなお良し!肉の油とTOKI-ROMANの甘みがマッチしてレモンと酸も相性抜群です。
蔵紹介
温故知新 ~ 新たなステージを目指して ~天領盃酒造1983年、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社創業。後継者不在のため、2018年に業界最年少かつ業界未経験蔵元の加登仙一氏が蔵を継承しました。仕込水には佐渡最高峰の山・金北山からの天然水を使用。全量自社で精米を行い積極的に機械を導入。高品質な酒造りをするため、微生物にとっての最良の環境を作る裏方に徹することを心がけ「機械と人間の分業」をはかり、酒造りを行なっています。日々変わりゆく酒を見つめ、語り合うことを大切に、水・米・微生物、三位一体が生み出す酒を基本に忠実に、一本一本に熱い想いを込められています。
▼この蔵のお酒をもっとみる