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雅楽代 うたしろ 花明かり 生原酒

商品情報

地域
新潟県
蔵元
天領盃酒造
  • クール便推奨
  • 本数制限あり
720ml ¥1,870 税込 数量
1800ml ¥3,630 税込 数量
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商品説明※画像はイメージです

雅楽代ブランドの春期限定酒。出会いと別れの季節をイメージした設計となっております。上立ち香は清涼感のある吟醸香。ラムネ様の爽やかな香りと、口に含むととろみのある質感が広がります。普段の雅楽代シリーズと比較するとやや甘味を感じますがよく冷やして頂く事で、程よく引き締まり、爽やかさの方が勝ります。口の狭いワイングラス系がおススメ! また、料理とのペアリング次第では料理とお酒、どちらも昇華させてくれます。 山菜の天ぷらや唐揚げ、枝豆、ピクルスなど塩やお酢の効いた料理と合わせてみてください。

蔵紹介

温故知新 ~ 新たなステージを目指して ~天領盃酒造

1983年、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社創業。後継者不在のため、2018年に業界最年少かつ業界未経験蔵元の加登仙一氏が蔵を継承しました。仕込水には佐渡最高峰の山・金北山からの天然水を使用。全量自社で精米を行い積極的に機械を導入。高品質な酒造りをするため、微生物にとっての最良の環境を作る裏方に徹することを心がけ「機械と人間の分業」をはかり、酒造りを行なっています。日々変わりゆく酒を見つめ、語り合うことを大切に、水・米・微生物、三位一体が生み出す酒を基本に忠実に、一本一本に熱い想いを込められています。

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