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美丈夫 純米吟醸 CEL-24

商品情報

地域
高知県
蔵元
浜川商店
  • クール便推奨
720ml ¥ 1,650 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

高知県独自の特に香り高い酵母 CEL-24を使い仕込みました。デリシャスリンゴやライチを思わせる華やかでかぐわしい香り、きれいで爽やかな酸と甘み、わずかな苦味のバランスが白ワインを思わせます。飲みやすさを追求した食中酒に仕上がっておりますので、明太子卵焼き、鶏むね肉の大葉チーズ焼きなど味幅のある和洋食との相性が良いです。食べながら飲んでこそうまい酒質です!

# はせがわ酒店 スタッフの、私これ買いました!

グラスに注ぐと期待通り、酵母由来の華やかな香りに癒されます。そしてこのお酒のポイントは含んだ瞬間から感じられる軽やかなテクスチャ。サラッとした舌触りには確かな美丈夫の軽快な飲み口を感じさせます。ついつい杯が進むお気に入りの一本。(芝倉庫店 金谷)

蔵紹介

気が付いたら一升瓶が空いている。そんなお酒を造りたい。

明治37年、1904年創業。推定樹齢250歳以上の臥竜梅や、太陽の熱で蒸発させて作った天日塩などが有名な、高知県の東部に位置する安芸郡田野町に蔵はあります。日本酒の原材料の7割は水でできており、非常に重要なファクターとなっています。蔵の仕込み水は国内屈指の超軟水で、できあがると飲みやすいお酒になりますが、仕込むのが難しいと言われています。そんな扱いの難しさを補い、長所を伸ばす酒造りをこころがけています。



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