Delaware Girl デラウエアガール 2020 / ヒトミワイナリー
商品情報
- 地域
- 滋賀県
- 蔵元
- ヒトミワイナリー
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 750ml | ￥2,420 税込 | 数量 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
山形県産のデラウェアを使用しています。デラウェアのもつ旨味や、醗酵によって生まれる香り・味わいを表現したいと思い仕込んだワインです。製造本数2100本【醸造人からの特徴コメント】山形県高畠町の石部恵子さんが栽培したデラウェアを使用しました。約60％のブドウは除梗破砕後に即プレス、残りのブドウは全房で約20日間の醸し醗酵後にプレスを行いました。約5ヶ月間ステンレスタンクで熟成の後、それぞれのワインをブレンドし、酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。石部さんのデラウェアの特徴である綺麗な張りのある酸と濃い旨味を、しっかりと感じられるワインに仕上がりました。抜栓からの時間の経過や温度帯での味わいの変化もしっかり楽しんで頂けるワインかと思います。
*清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
蔵紹介
にごりワイン専門メーカー：滋賀にあるヒトミワイナリー。農＝ワイン＝食という想いから、ろ過を一切しないピュアでナチュラルな「にごりワインスタイル」を追求しています滋賀の豊かな自然に囲まれる、紅葉で有名な永源寺のほど近くにあるヒトミワイナリー。一般的なワインは、発酵過程で出るオリをろ過するので透明な状態になります。にごりワインは、オリをろ過せず瓶詰めにするためその見た目から、にごりワインと呼ばれています。オリには旨味が残っているため、アルコール感が少なくなります。果実繊維や酵母も多く含まれるので、ミネラルや食物繊維もたっぷりで女性にも人気です。
