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サン・トーバン・アルジリエール 2018 / ジル・ブートン

Domaine Gilles Bouton

商品情報

地域
ブルゴーニュ
種類
  • クール便推奨
750ml ¥ 3,685 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

ピュリニー・モンラッシェの丘を登り、サン・トーバンの村を抜け西に向かう道沿いの南を向いた急斜面にある区画。真南を向いている為、十分な日照量を確保出来き、果実味がバランス良く表れます。粘土質土壌に、白い石灰混じりの土が含まれ、コストパフォーマンスに優れた良質ヴィラージュ物です。樹齢30年、新樽率10%、8ヶ月樽熟成。

蔵紹介

Domaine Gilles Bouton / ドメーヌ・ジル・ブートン
所在地 : フランス ブルゴーニュ

サン・トーバン村のゆるぎなきトップ・ドメーヌ

ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。ピュリニー・モンラッシェと地続きになる閑静な集落ガメイ村。

5代目にあたるジル氏は、母方の祖父が当主を務めるドメーヌのカーヴや葡萄畑を遊び場にして育ったワインの申し子。ボーヌ村の醸造学校を卒業するとすぐにドメーヌに入り、10年間、祖父の下で修行を重ねた後、当主に就任した。かつては、昔ながらの長熟型の重いワインを造っていたドメーヌであったが、彼の代になって、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントなスタイルを確立した。また意欲的なドメーヌ経営に取り組んだ結果、1977年に祖父のドメーヌに入った当時は4haだった畑を、現在では12haまで拡張し、広くはないがピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェにも畑を得た。

1995年、リュット・レゾネを採用してからは、よりピュアでナチュラルなワインへと進化している。常に意欲的にワイン造りに取り組む姿勢は、近い将来トップを極める才覚をうかがわせる。

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東北・関西 1,100円
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