サンジョセフ･オフル 2013 / ジャン･ルイ･シャーヴ(セレクション)
商品情報
- 地域
- ローヌ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
- 店頭受取NG
| 750ml | ￥6,765 税込 | 数量 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
一部の樹齢は80年以上。滑らかで焦点が合っており、しなやかなタンニンがグリップを与えています。13VTは今まで味わったこのキュヴェの中でも傑出した出来で、見事な優美さを示しています。注意事項
*こちらの商品は、店舗受取サービス対象外とさせていただきます。*実店舗と在庫を共有している為、タイミングによってはご注文頂いてもご用意できない場合がございますので、予めご了承願います。
*代替商品のご用意がございません。万が一破損や紛失があった場合、商品代返金での対応となります。
蔵紹介
JEAN-LOUIS CHAVE / ジャン･ルイ･シャーヴ所在地 : フランス ローヌ
ローヌのトップ生産者
1481年に立ち上げられ、6世紀にわたってエルミタージュのワインを造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に居を構えています。16代目現当主であるジャン ルイ シャヴ氏は温厚で真面目な性格で、畑での仕事を第一に考えています。所々に設置してある電灯の下に行かないとテイスティングコメントも書けないほどの漆黒と静寂に包まれた地下蔵から屈指のワインが生まれます。
エルミタージュに使われる葡萄の畑は合計28haで赤白共にいくつかの区画に分かれています。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので別々に醸造されます。畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられています。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、葡萄が充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて凝縮した葡萄のみ収穫します。白は8割は樽で残りはステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18〜24ヵ月間熟成されます。「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」というジャン ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。
