楯野川 純米大吟醸 Shield 惣兵衛早生(そうべえわせ)
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 楯の川酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
720ml | ¥2,365 税込 | 数量 | |
1800ml | ¥4,180 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、幻の酒米と称される「亀の尾」の親にあたる山形県庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に稀少な存在となっております。その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場から譲り受け、歳月をかけて作付け面積を増やし、現代に蘇らせました。甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感じられる味わいに仕上がっています。楯野川Shieldシリーズについて…庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたい。ラベルのロゴマークに、蔵元家の家紋である 源氏車 と、盾(シールド)を融合し、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しています。
蔵紹介
世界を代表する Sake TATENOKAWAを目指して楯の川酒造は吟醸王国山形で、初めて全量純米大吟醸でお酒を醸すことを成し遂げた蔵元として有名です。原料米も地元の契約農家に栽培してもらう山形県産の酒造好適米を使用しており、山形の風景が浮かぶようなお酒を醸すことを大切にしています。楯野川ブランドを通して感じられるのは、爽やかな香りと程よい旨みがある綺麗な味わい。日本食の普及とともに、日本酒が世界の人々に認められ、世界中の人々を魅了するようなSakeになるよう楯の川酒造株式会社は日々進化しています。
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