ゲタリアコ･チャコリーナ 2022 / イルスタ
商品情報
- 地域
- スペイン
- 種類
- 白
- 開栓注意
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,750 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
緑がかった淡いイエロー。微発泡タイプのチャコリです。リンゴやグレープフルーツ、パイナップルのようなトロピカルフルーツなど完熟したさまざまな香りを楽しむことができます。バランスが良く、程よい酸味と苦み、フルーツの香りが余韻長く残ります。【おすすめ料理】天ぷらなどの揚げ物や、鮨とも相性◎さらにアペリティフとして、マイルドなチーズや魚介、豆とも好相性です。
使用品種：オンダラビ・スリ95% グロ・マンサン5%
#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ 日本では中々お目にかかれないチャコリ。酸味の強いイメージのチャコリですが、イルスタはより飲み易くモダン。フレッシュでフルーティ、微発泡なのもあり爽やかで飲みやすい1本です。
（オンライン店 松丸）
蔵紹介
HIRUZTA / イルスタ所在地：スペイン バスク
チャコリ史上最高得点を獲得したチャコリのスペシャリスト
2007年に設立された、オンダリビアの町唯一のチャコリメーカーです。『オンダラビ･スリ』は、チャコリの生産には欠かせない代表的なぶどう品種ですが、オンダリビアの町が代表的な産地であったことから、『オンダラビ･スリ』の名前になったと言われています。
イルスタの発掘した12世紀のローマ教皇の大勅書には、ぶどう畑やワインについての記載があり、当時、この地ですでにワインが生産されていたことがうかがえます。惜しくも17世紀にはワインの生産が途絶えてしまいましたが、この地でのチャコリの生産を復活させたいとの思いから、2007年にぶどうの植樹をおこない2012年からチャコリのリリースをはじめました。採石場であった場所に醸造所を設立し、地下には最新の設備を導入し、クリーンなチャコリをつくるべく清潔に保たれています。
醸造を手掛けるのは、アナ・マルティン。アナは白ワインとチャコリのスペシャリストとして広く知られており、彼女が手掛けたワインは数々の賞を受賞しています。クラシカルながら洗練され現代的に進化したこのチャコリは、多くのミシュラン星付きレストランで楽しまれています。
