アコンカグア･ソーヴィニヨンブラン 2022 2023 / エラスリス
商品情報
- 地域
- チリ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥1,870 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
グリーンっぽい煌めきのある黄色い麦わら色。最初に柑橘類が立ち上るアロマは、青リンゴ、グアヴァや新鮮なハーブを感じさせます。柑橘類と青リンゴ、ほのかなハーブの味わいには、ブドウ品種由来の凝縮した香りと緊張感がみなぎっています。持続性と中程度の重量感、たっぷりした口当たりと酸が、このワインに伸びやかでバランスが良く爽やかな個性を与えています。早朝に収穫したブドウを、細心の注意を払ってワイナリーへ運び、破砕は全体の20%を全房で行っています。マストはステンレススティール・タンクで、15～20日かけて14～16℃で発酵し、柔らかくフィルターをかけてから瓶詰めしています。アコンカグア・ヴァレーにある自社畑で収穫されたブドウは、厳しい選果を経て醸造されます。この地区の地中海性気候は、夏の日中は適度に温暖で夕方には涼しいそよ風が吹くため、収穫前の数週間に昼夜の気温差が大きくなります。その結果としてポリフェノールの凝縮度が高まり、ワインに凝縮度の高い色調をもたらします。
#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ コスパ良いさっぱり辛口の白ワインはこれ。和食にも合います。
（オンライン店 近藤）
蔵紹介
Errazuriz / エラスリス所在地 : チリ アコンカグア・ヴァレー
世界最高峰の座に輝いた チリの名門ワイナリー
ヴィーニャ・エラスリスは、カベルネの聖地アコンカグア・ヴァレーを代表する歴史ある名門ワイナリーです。創業者ドン・マキシミアーノ・エラスリスの、「テロワールを尊重した自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを造る」という哲学を継承し、エステート（ドメーヌ）としての在り方にこだわり続けてきました。
1980年代後半から、チリワインに対する世界的な需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが大量生産による廉価なワインの輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、ミシュランの星に認められる高品質ワインを目指しました。その結果「ドン・マキシミアーノ・ファウンダーズ・レゼルヴ」や、“チャドウィック家の傑作”、「ヴィニエド・チャドウィック」といったプレミアムワインを生み出してきました。
そして2004年１月、リッツ・カールトン・ベルリンにてヨーロッパを代表するジャーナリスト、トップソムリエ等36名が会し行われた世紀のブラインド・テイスティングでシャトー・マルゴー、ラトゥール、ラフィット抑え、見事ナンバー１に輝いたのは、エラスリス・ヴィニエド・チャドウィック1996でした。エラスリスのカベルネの秀逸性を世界に証明した瞬間でした。
