シャトー･パヴィ･マカン 2011 / CH.パヴィ･マカン
商品情報
- 地域
- ボルドー
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥8,800 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
紫がかった深いルビーの色調。クレーム･ド･カシスやプラムソースのような濃密で甘やかな黒系果実の香りが魅力です。甘草や砕いた岩のようなミネラルのニュアンスが、香りに深みを与えています。口に含むと凝縮感のある果実味と頑強なタンニンが舌を包む、男性的なスタイル。その一方で、スミレの花のような繊細な香りを帯びた余韻が長く続きます。使用品種:メルロ、カベルネ･フラン、カベルネ･ソーヴィニヨン
蔵紹介
CH.Pavie Macquin / CH.パヴィ･マカン所在地 :フランス ボルドー サン･テミリオン
サン･テミリオンの丘という好立地に位置するシャトー
シャトー･パヴィ･マカンは、サン･テミリオンの丘の頂上に位置するシャトー。「コート･パヴィ」という名で呼ばれる一帯にあり、シャトー･トロロン･モンドやシャトー･パヴィの畑に隣接しています。1994年にニコラ･ティアンポン氏に管理が任され、ステファン･ドルノン･クール氏がその補佐に着任。彼らはボルドーでも注目のコンビであり、自然の摂理を最大限に活かすビオディナミ農法を取り入れることで、シャトー･パヴィ･マカンのワインを一変させました。彼らの努力により、2006年に見直しが行われたサン･テミリオンの格付けで、シャトー･パヴィ･マカンはグラン･クリュ･クラッセからプルミエ･グラン･クリュ･クラッセ（第1特別級B）へと昇格しました。
スタイルの特徴としては、豊かな果実味と堅固な骨格のタンニンが特徴の長期熟成タイプであること。早飲みのヴィンテージでも、飲み頃を迎えるまでには最低5年の熟成が必要だと言われています。
