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十九 Shoebill ハシビロコウ 純米大吟醸 生原酒

商品情報

地域
長野県
蔵元
尾澤酒造場
  • クール便推奨
720ml ¥ 2,508 税込 数量
1800ml ¥ 4,708 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

動かない鳥として有名なハシビロコウの名前は「クチバシが幅広いコウノトリの仲間」に由来しています。動かないとはいえ、ずっと動かずにいるわけではありません。主食である魚を捕まえるために水辺でじーっと動かずに待ち続け、魚が水面に上がって来たときに捕まえます。その魚をじっと待つ様子が「動かない鳥」として有名になったのですが、他の鳥に比べるとやはりじっと動かないでいる時間は長いようですね。じっと動かず、また日常が戻りますように...

蔵紹介

「和醸良酒」のもと日本酒を醸す。

江戸文政年間、1820年頃創業。町のほぼ中央に北アルプスに源を発する犀川が流れ、まわりは山々に囲まれ、標高400メートルを越えるため、同じ県の北信地方同様、毎年寒さの厳しい冬が到来します。創業以来、ほぼ100%地元向けに日本酒を醸してきました。生産石数約60石と、全国にある酒蔵の中でもとても規模の小さい蔵のひとつです。大量生産の必要のない規模ですので3名の蔵人で仕込作業から営業までありとあらゆることを行っています。人間だと一人前といえば「二十歳」。日本酒造りで一人前にになるまでには、まだまだ一歩どころではなく、二歩も三歩も手前、沢山の方々に支えられ日本酒造りに励んでいるという事から、醸す清酒が「十九」と命名されました。

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