【予約商品】2月21日以降 出荷 紀土 純米吟醸 春ノ薫風 生
商品情報
商品説明※画像はイメージです
紀土の春限定の季節商品で、麹米五百万石50%、掛米五百万石 55%を使用しています。春の風のような軽やかで柔らかな味わいとほんのりとした苦味の生酒です。今年は、昨年よりもお米がやや溶けやすく、もろみ初期の日本酒度も高かったので、追い水や温度の調整を工夫しながら仕込んでいます。今年も華やかな吟醸香と芳醇な甘みがあり、余韻を楽しめる純米吟醸に。口の中で香りも広がり、旨味が豊かに感じられるお酒です。フレッシュな質感と軽快な酸は、これから芽吹く山菜や春野菜などの季節の食材や温かな雰囲気を彩ります。ぜひお花見をしながら、このお酒で春をお祝いしましょう。注意事項
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表現したのは紀州の風土、四季の恵みを形にしたお酒。昭和3年(1928年)創業。古くから稲作が盛んな和歌山県の南西、海南市に蔵はあります。盆地のため朝夕の冷え込みが厳しく、紀州の山々に降り注いだ雨水が地下水から良質な軟水の湧水となって現れ、酒造りに大いなる恵みを与えてくれます。
日本酒だけでなく、リキュール、クラフトビールなども製造しており、県内･県外問わず非常に注目度の高い蔵元です。コスパがよく、日本酒を飲む入口としてもオススメしやすい「紀土シリーズ」、兵庫県特A産の山田錦を使用し、食事のメイン料理に合わせるような厚みのあるお酒「無量山シリーズ」とラインナップが豊かなのも蔵の特徴です。自社田や自社畑への取り組みも積極的に行っており、今後の動向に目が離せません。
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