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福祝 直汲み 純米 ワンコラベル

商品情報

地域
千葉県
蔵元
藤平酒造
  • クール便推奨
720ml ¥ 1,375 税込 数量
1800ml ¥ 2,750 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

直汲みならではのフレッシュさときれいな飲み口が感じられ、じんわりと旨味の広がる切れの良い味わい。

蔵紹介

洗いに始まり、洗いに終わるをモットーにかかげる、兄弟で醸すお酒!

享保元年(1716年)の創業。房総半島の中央に位置する、平成の名水100選に選出された、庭を掘れば水が湧く、と言われる名水の里 久留里の城下町に藤平酒造はあります。町には井戸が溢れ、近所の方や都内からもその水を求めて行列を作るほど。福祝は蔵元である男3兄弟で毎年300石前後が醸されます。一に原料処理、二に原料処理、三に原料処理。良い麹も醪もすべては原料処理からと、造りのスタートラインである原料処理にこだわりを持つ。空調管理された仕込み蔵で1本ずつ丁寧に育てられた醪は、すべて1台のヤブタによってゆっくりと搾られます。

そして地元向けの定番酒から大吟醸などの高級酒まで、すべてのお酒が冷蔵管理され、出荷の時を待ちます。久留里の水は仕込みの際に酸が出にくく、辛口に仕上げてもマイルドな飲み心地になりやすい。福祝の味わいもその水の良さを活かし、口当たりが柔らかく、旨味を伴ったやさしいふくらみがあり、余韻は伸びやかに、静かにフェードアウトしていきます。



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