サンロマン 2018 / ブシャール･ペール･エ･フィス
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,520 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
畑仕事が徹底された契約農家のブドウを厳選してワインにしています。ムルソーの西奥の断崖の麓に位置するサンロマンは、コートドボーヌの中でも標高280m〜400mの冷涼な畑で、シャルドネに特に適した泥灰土石灰岩といった特徴があります。レモンの爽やかな香りと少し石灰由来のモカフレーバーの印象。フレッシュでとても飲みやすく、しなやかでエレガントさも感じられる味わいです。グリルや蒸した魚料理や、香りのあるチーズとの相性も良いワインです。
#私これ買いました
ブシャール・ペール・エ・フィスの中でも特にリッチな味わいのサン・ロマン。マロラクティック発酵がしっかりとされておりバターの様に香り高く、ふくよかで果実味もしっかりあり余韻が長いです。この味わいで3千円代とはコストパフォーマンス高すぎです！フォアグラと合わせると至福の極。(営業部 菅野)
蔵紹介
Bouchard Pere et Fils / ブシャール・ペール・エ・フィス所在地 : フランス ブルゴーニュブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています
ブシャール・ペール・エ・フィス社は、1731年ボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。
1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌとなりました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年には、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けています。
