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宝剣 純米 広島夢酵母

商品情報

地域
広島県
蔵元
宝剣酒造
  • クール便推奨
720ml ¥ 1,540 税込 数量
1800ml ¥ 3,080 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門で見事3位を受賞した「宝剣 純米 広島夢酵母」。広島県食品工業技術センターにてきょうかい9号酵母を改良した酵母「広島夢酵母」で醸した、八反錦60%精米の純米酒です。酸味は控えめですっきり、清涼感のある味わいで、食中にぴったりの辛口。ミディアムボディでバランスも良いので雪冷え(5℃)までキリリと冷やしていただくのがおすすめ。同じ八反錦60%精米の「宝剣 純米 緑ラベル 八反錦」、との飲み比べもオススメです!

受賞歴

SAKE COMPETITION2019 純米酒部門 GOLD 3位

蔵紹介

名水の湧き出る酒蔵

明治5年、1872年創業。宝剣と言えば製造場内に湧き出る野呂山の伏流水、県内でも稀に見る名水として知られ、「宝剣名水」と名付けられるほどの仕込み水と、20代の若さで全国利き酒選手権にて全国優勝を果たし、宝剣と言えば土井鉄也と称される5代目土井鉄也杜氏である。21歳の若さで杜氏に就任した当初から、食事に合う辛口系の酒質を追求しており、2019年ついに「SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門」で宝剣 純米 レトロラベルが1位を獲得しました。究極の食中酒を目指し、ただひたすら理想の酒を造るために、真剣勝負を重ねています。

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