【要お問い合わせ商品】ドン･ペリニョン ロゼ 2009 / ドン･ペリニョン
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 発泡
- 会員限定
- 開栓注意
- クール便推奨
- 箱付
- 注意書き必読
- 本数制限あり
- 受取期限あり
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| 750ml | ￥50,600 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
習慣にとらわれず、リスクを受け入れ、自由に実験を重ね、そして限界へと挑戦する姿勢を表現しています。野生の輝きを放つピノ・ノワールの「赤」をとらえ、大胆で主張の強いアッサンブラージュの中から生命力が迸ります。セラーで約12年もの期間をかけて熟成されたドン ペリニヨン ロゼはゆっくりと見事な変化を遂げます。光と闇を表現し、様々な新しい可能性を追求する創造への献身を象徴します。気温が高く、からりと乾いた晴天に恵まれた2009年の夏は、ブドウが持つ風格、成熟、豊かさを存分に表現するこのヴィンテージを象徴するような夏でした。ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009は、親密で愛撫を思わせるような、果実そのものの姿を描き出します。
ドン ペリニヨンとともに楽しむ美食体験。ワインの独自性やユニークな個性とともに、あらゆる可能性を探求します。ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009のアロマティックなニュアンスを引き出すために、シェフのアラジモは、抹茶を使ったスパイシーなエストラゴンのリゾットと、ニゲラパウダーを振りかけたイエロートマトの爽やかなシャーベットとのペアリングを考案しました。こうした味わいの組み合わせによって、フレッシュでありながら大地を感じさせるノートが際立ち、このヴィンテージ・ワインの二面性が立ち現れます。
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蔵紹介
Dom Perignon / ドン･ペリニョン所在地 : フランス シャンパーニュ
世界で最も有名なシャンパーニュ
ドン・ピエール・ペリニヨンが類まれなる洞察力とたゆまぬ努力によって生み出した「世界最高のワイン」。彼はフランス最北のワイン産地であるシャンパーニュにおいて、他の地域に負けないワイン造りを確立するという使命を持ってワイン造りに取り組み始め、瓶内二次発酵による発泡性のワイン、現在のシャンパーニュの原型を確立しました。その他にも、アッサンブラージュの技術やガラス瓶、コルク栓の導入など、数々の革新をシャンパーニュにもたらします。
そのワインの素晴らしさは高い評判を呼び、それを聞きつけた太陽王ルイ14世御用達のワイン商達によって、ヴェルサイユ宮殿へ献上されました。以来、3世紀に渡って、ドン ペリニヨンは最高のシャンパーニュの地位を守り続けています。
これだけの歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのは、ヴィンテージワインへの絶対的な献身。単一年に生産されたワインのみ、しかも納得のいく優良年にしか、生産を行わないというスピリッツが貫かれています。
