ドラモット コレクション ブラン･ド･ブラン 1970 / ドゥラモット
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 泡
- 開栓注意
- クール便推奨
- 店頭受取NG
| 1500ml | ￥193,424 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
あのサロンと同じ村でワイン造りを行っており、姉妹メゾンとして人気を博しているドラモットからセラーで密かに貯蔵していた1970年ヴィンテージが登場。こちらの商品は何と注文が入ってからデコルジュマン(澱抜き)を行っています。澱と共に長い年月貯蔵されることにより、もともとの豊潤さや煌びやかさをそのまま閉じ込めています。ごく僅かの入荷となりますので在庫切れの際はご容赦ください。シャルドネ100%
*こちらの商品は、店舗受取サービス対象外とさせていただきます。
蔵紹介
DELAMOTTE / ドゥラモット所在地 : フランス シャンパーニュ
幻のサロンの姉妹メゾン 和食にも合う洗練されたスタイル
幻のシャンパーニュ、サロンの妹的存在がドゥラモットです。1760年創業のシャンパーニュ・メゾンでその拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置いています。サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎません。ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われているのです。
コート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティとし、「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の４アイテムをリリースしています。瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは４〜５年も澱と一緒に寝かせられます。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が見られ、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できます。洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュです。
