ジュヴレ･シャンベルタン アン・シャン 2012 / ドニ･モルテ
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- ラッピング不可
- クール便推奨
- 本数制限あり
お1人様1本限り。
| 750ml | ￥16,500 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
堅牢なストラクチャーをもちながらも、喉越しはビロードのように滑らかで、凝縮感溢れる果実のフレーバーが心地よい。蔵紹介
Denis Mortet / ドニ･モルテ所在地：フランス ブルゴーニュ
父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める
ドメーヌを運営するのは故ドニ・モルテの長男アルノー・モルテ。2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった彼は専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴという名ドメーヌで研鑽を積みました。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したといい、今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられています。父の時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインでした。しかし、アルノーは、父の造るワインに抽出が強過ぎるのではないかという疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったといいます。
アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高いことでも知られています。 ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその6割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、実にお値打ちなワインなのです。かつて、ドニが本当に目指していたスタイルを息子のアルノーが確立したことで、「実は父親以上かも？！」と評価もうなぎ上り。世間の評価も、偉大なる父を超えるほどになりました。
