ブルゴーニュ･ブラン･ランドレ 2017 / ドミニク･ドゥラン
Dominique Derain
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ¥ 4,642 税込 | 数量 |
商品説明※画像はイメージです
ビオディナミと自然醸造のブルゴーニュ における先駆者となり、数々の造り手のお手本となるドミニク･ドゥラン。ブルゴーニュ･ブラン･ランドレは1988年に植樹したピュリニー･モンラッシェ近郊のシャルドネを使用。野生酵母にて古バリックにて発酵および熟成を行なっています。蔵紹介
Dominique Derain / ドミニク･ドゥラン所在地：フランス ブルゴーニュ
進化するビオディナミの先駆者
マルセル・ラピエールと同時期により自然なワイン造りを提唱した「ドミニク・ドゥラン」。今も進化を続ける彼のサン・ トーバンはミネラル感に溢れる。サン・トーバンらしい陰影のあるワイン。
初ヴィンテージは 1990 年。樹齢 80 年以上の区画 もあり優れた土壌を維持していた。 更に彼等は「マダム・マリア・タン」と出会いビオディナミを元にした葡萄栽培に興味を持ち、独自の改良を 加えながら実践していく。 「ドミニク」はビオディナミと自然醸造のブルゴーニュ における先駆者となり、数々の造り手達のお手本と なったていった。
