ルヴュー･ニュメロ･ヌフ No.9 / ドメーヌHM
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥1,650 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
*株式会社ドウシシャHPより
海外でも人気急上昇の日本酒ですが、海外のワインの造り手からも熱い視線を浴びています。その流れを受けて誕生したのが、今回ご紹介するきょうかい9号酵母を使用して醸されたこちらのワインになります。その誕生から現在に至るまで数々の清酒品評会で金賞を獲得し、酵母の横綱と呼ばれるきょうかい9号酵母と、ブルゴーニュの名だたる有名メゾンからも熱い注目を集めている、南フランス“リムー”の高地で育ったシャルドネが出会い、今までに誰も飲んだことのない清酒酵母ワインとなりました。このワインを手がけたのはこれまでピュリニー･モンラッシェやシャブリで経験を積んだ、女性醸造家アメリー・フェヴレ。彼女によってワインはほのかな樽香、ミディアムボディの繊細な味わい、心地よい酸味を感じる優しい仕上がりとなりました。ほのかな吟醸香に、洋梨や柑橘系のフルーツの香りが、ミネラル感とスパイス程度の若干の樽香とあいまって、心躍る魅惑的なアロマが広がります。
その味わいは和食と切っても切れないハーモニーを生み出します。新たな和洋の食の架け橋となるのではと期待せずにいられません。お刺身、寿司、天ぷら、おでん、焼鳥、お漬物などあらゆる日本の料理とお試しいただきたいワインです。
蔵紹介
Domaine Hm / ドメーヌHM所在地 : フランス ブルゴーニュ
