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ルヴュー・ニュメロ・ヌフ No.9 / ドメーヌHM

Domaine Hm

商品情報

地域
ブルゴーニュ
種類
  • クール便推奨
750ml ¥ 1,650 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

テキスト

*株式会社ドウシシャHPより
海外でも人気急上昇の日本酒ですが、海外のワインの造り手からも熱い視線を浴びています。その流れを受けて誕生したのが、今回ご紹介するきょうかい9号酵母を使用して醸されたこちらのワインになります。その誕生から現在に至るまで数々の清酒品評会で金賞を獲得し、酵母の横綱と呼ばれるきょうかい9号酵母と、ブルゴーニュの名だたる有名メゾンからも熱い注目を集めている、南フランス“リムー”の高地で育ったシャルドネが出会い、今までに誰も飲んだことのない清酒酵母ワインとなりました。このワインを手がけたのはこれまでピュリニー・モンラッシェやシャブリで経験を積んだ、女性醸造家アメリー・フェヴレ。彼女によってワインはほのかな樽香、ミディアムボディの繊細な味わい、心地よい酸味を感じる優しい仕上がりとなりました。ほのかな吟醸香に、洋梨や柑橘系のフルーツの香りが、ミネラル感とスパイス程度の若干の樽香とあいまって、心躍る魅惑的なアロマが広がります。

その味わいは和食と切っても切れないハーモニーを生み出します。新たな和洋の食の架け橋となるのではと期待せずにいられません。お刺身、寿司、天ぷら、おでん、焼鳥、お漬物などあらゆる日本の料理とお試しいただきたいワインです。

蔵紹介

Domaine Hm / ドメーヌHM
所在地 : フランス ブルゴーニュ

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