墨廼江 特別純米 ひやおろし
商品情報
- 地域
- 宮城県
- 蔵元
- 墨廼江酒造
- クール便推奨
| 720ml | ¥ 1,375 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ¥ 2,750 税込 | 数量 |
商品説明※画像はイメージです
酒名は、地名や水の神を祀った墨廼江神社などにちなんで命名。酒造好適米以外にも地元の米を利用しながら、南部杜氏により丁寧な酒造りが行なわれています。令和3年の4月上旬に上槽した特別純米酒を直ちに火入れを行い−5℃のサーマルタンクにて貯蔵。約5ヶ月間の低温熟成を経て、香りも味もマイルドになり喉ごしも柔らかく調和のとれた味わいになっています。秋の味覚の代表格サンマの塩焼きには絶対オススメです。蔵紹介
綺麗で柔らかく気品のあるお酒弘化2年、1845年に石巻市にて創業。このエリアには水を司る神様を祭った墨廼江神社（現・住吉神社）があり、酒銘もこれに由来します。目指す酒質は綺麗で柔らかく気品のあるお酒。手間暇を惜しまず、真摯な心で米と向き合い、丁寧に醸し出すことをモットーにしています。宮城県産 蔵の華をはじめとした高品質米と宮城酵母を使用した酒造りも大きな特徴。日本有数の水揚げ高を誇る石巻のお酒らしく、新鮮な魚介類との相性が良く、透明感のあるすっきりとした味わいを主体としています。
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