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十九 Morgenrot モルゲンロート

商品情報

地域
長野県
蔵元
尾澤酒造場
  • クール便推奨
720ml ¥ 2,823 税込
数量
1800ml ¥ 5,207 税込
数量

商品説明※画像はイメージです

富山県が誇る雄大な立山連峰(雄山)に由来した、富山県の酒米、雄山錦。雄山錦は精白度を高めても砕けることが少なく大吟醸酒などの高級酒を造るのにも適しているということで、ならば雄山の標高(3003m)から精米歩合33%雄山錦と、富山と長野を結ぶ立山アルペンルートになぞらえて、長野C酵母(アルプス酵母)を使用して醸しました。ジューシでクリアな旨味と爽やかな酸、フレッシュな苦味が全体を引き締めます。

『Morgenrot』は、早朝に昇り始めた太陽の光に照らされて山肌が赤く染まる現象のこと示す登山用語です。語源はドイツ語で「モルゲン(Morgen)」は「朝」、「ロート(rot)」は「赤い」という意味になります。モルゲンロートの美しい赤があいまって、一面キラキラと光輝くその姿は、これからの未来への力強くさわやかな決意を促してくれる感じがします。

蔵紹介

「和醸良酒」のもと日本酒を醸す。

江戸文政年間、1820年頃創業。町のほぼ中央に北アルプスに源を発する犀川が流れ、まわりは山々に囲まれ、標高400メートルを越えるため、同じ県の北信地方同様、毎年寒さの厳しい冬が到来します。創業以来、ほぼ100%地元向けに日本酒を醸してきました。生産石数約60石と、全国にある酒蔵の中でもとても規模の小さい蔵のひとつです。大量生産の必要のない規模ですので3名の蔵人で仕込作業から営業までありとあらゆることを行っています。人間だと一人前といえば「二十歳」。日本酒造りで一人前にになるまでには、まだまだ一歩どころではなく、二歩も三歩も手前、沢山の方々に支えられ日本酒造りに励んでいるという事から、醸す清酒が「十九」と命名されました。

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