山城屋 ZEN
商品情報
商品説明※画像はイメージです
山城屋らしい辛口生もと造りの味わいはそのままに、スルスルと飲めるさわやかな喉越しと程よい酸の組み合わせが飲み飽きしない、むしろ杯を重ねるたびに米の旨味を感じる酒質に仕上げました。立ち香も程よくありながら、口に含むとグレープフルーツ、ライムのような柑橘系の香りを感じ、サラリとした甘味はまるで淡雪のようにすっと消えます。輪郭のある酸、繊細な発泡感と共に感じる微かなビター感が食欲を掻き立て、食事に寄り添う山城屋らしさは健在です。「禅」の精神にフォーカスして生み出された削ぎ落しの酒 「山城屋 ZEN」。2022年度の米作りも蔵人が半年間、契約農家に通い有機無農薬栽培に取り組み、酒米から農薬を削ぎ落した酒米 一本〆を使用して醸しました。ボトルデザインは極めてシンプルにして、ＱＲコードを載せお客様に読み取って頂くことで動画で商品説明をご覧頂けます。ぜひ、飲みながら動画を楽しんでください！
蔵紹介
手造りを基本とした酒造りを伝統にし、美味しいお酒を追求し続ける。創業1845年。上杉謙信が初陣を切ったことで知られる栃尾城の真下で、新潟でも屈指の豪雪地帯に蔵は位置しています。手造りの良さを守り、品質の向上を高く掲げています。オール生もと仕込み、純米大吟醸、無濾過、生詰で醸される商品、目指すは新たな新潟のお酒の形、ネオ淡麗です。これまでの新潟酒にイメージされる淡麗辛口を今の時代に合わせて昇華したネオ淡麗。これまでの新潟酒を好きな方も、これからの新潟酒に期待を寄せている方も手に取るべきブランドです。
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