農口尚彦研究所 冬の燗酒
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 農口尚彦研究所
- クール便推奨
| 720ml | ¥ 3,300 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ¥ 6,600 税込 |
商品説明※画像はイメージです
石川県産の五百万石を丁寧に醸し、冬の限定酒にふさわしい燗映えするお酒に仕上げました。蔵でのテイスティングによると、冷酒から常温ではメロンの様な香りとトロっとしたコク、温め始めると旨味が徐々に膨らみ、約40℃のぬる燗で味わいの深みはピークを迎えます。更に温め約55℃の飛び切り燗に近づくに連れて徐々にシャープな味わいになっていきます。優しく口の中に広がる米の旨味とキレのあるこのお酒は、寒い日に温かいお料理をより一層引き立ててくれます。蔵紹介
酒造りの神様の異名を持つ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。農口杜氏の技術・精神・生き様を研究、次世代に継承することをミッションに2017年、石川県に開設されたのが農口尚彦研究所です。農口杜氏が大切にしていること、それは「喉越しのキレ」、お客さんに美味いと思ってもらうことだそう。理想の喉越しのキレを求め、50年あまりにわたってお酒の数値をデータ化してきました。現在では最新機器も導入し、理想の形を探求し続けております。また、夢や情熱をもった若者とともに造りを行なうことで、農口杜氏が行なってきた人生をかけて挑むに値する酒造りの伝承、杜氏・蔵人を憧れの職業にとの熱い思いが込められています。
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