農口尚彦研究所 冬酒 無濾過原酒
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 農口尚彦研究所
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥3,300 税込 | ||
| 1800ml | ￥6,600 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
毎年好評の幅広い温度帯で楽しめる冬の限定品。白桃、マスカットの果実味にメロンのような清涼感のある香り。冷酒から常温では酸は穏やかでゆったりと感じられ、ふくよかな甘みが徐々に広がっていきます。甘味と旨みがしっかりと調和されていることによりアルコールの強さを感じさせず、余韻にかけてカラメルのような香ばしさが心地よく広がります。また、温めていただくと蒸した栗やきのこ、炊き込みご飯のような香ばしいアロマが顔を覗かせます。味わいは豊かで滑らか。甘味と旨みが序盤からしっかりと広がり余韻にかけてヘーゼルナッツやバタークッキー、チーズのような香ばしい香りが感じられます。冬の味覚とぜひご一緒にお楽しみください。
*画像は720mlのイメージです。
蔵紹介
酒造りの神様の異名を持つ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。農口杜氏の技術・精神・生き様を研究、次世代に継承することをミッションに2017年、石川県に開設されたのが農口尚彦研究所です。農口杜氏が大切にしていること、それは「喉越しのキレ」、お客さんに美味いと思ってもらうことだそう。理想の喉越しのキレを求め、50年あまりにわたってお酒の数値をデータ化してきました。現在では最新機器も導入し、理想の形を探求し続けております。また、夢や情熱をもった若者とともに造りを行なうことで、農口杜氏が行なってきた人生をかけて挑むに値する酒造りの伝承、杜氏・蔵人を憧れの職業にとの熱い思いが込められています。
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