松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50
商品情報
- 地域
- 滋賀県
- 蔵元
- 松瀬酒造
- クール便推奨
| 720ml | ¥ 2,860 税込 |
||
| 1800ml | ¥ 5,665 税込 |
商品説明※画像はイメージです
松の司の酒米への取り組みを象徴するひとつがこのAZOLLAシリーズです。AZOLLAを通じて表現したい思いは「自然」。原料米は栽培期間中無農薬･無化学肥料で栽培された地元竜王町産の山田錦を使用しています。無農薬･無化学肥料と書けばたった10文字足らずですが、契約栽培農家の方々の大変な手間と努力の上に成り立っています。自然ならではの強い生命力や勢いのある躍動感。それらを力強く且つ優しくまとめ上げてくれる力として、培養酵母に頼らない生もと造りで醸しました。#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ こんなにピュアで力強い純米大吟醸があるんだ、と驚きました。米の旨味の上澄みをすくいとった様な、クリアでパワー溢れるエキス感。味わいの輪郭をシャープな酸が纏めます。お酒がピュアなら合わせる料理もシンプルでピュアに。刺身がお勧めです。
（グランスタ店 加藤）
蔵元紹介
地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、100％契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米を、蔵人が時間をかけて精米。酒に味わいをつける箱麹法による麹造りや、酒質を決める社内保存酵母菌による速醸酒母と、昔ながらの生もと酒母の採用。また、発酵温度を低温に抑えながらも完全発酵を目指す小仕込み（1.2t以下）によるモロミ工程、そして瓶詰貯蔵による低温熟成管理（5℃以下）など、永年の経験による出来る限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸しだします。（松瀬酒造HPより）
▼この蔵のお酒をもっとみる
この商品に興味のある方はこちらもおすすめ
- 松の司 純米大吟醸 黒ラベル
- 720ml：¥ 5,610税込
- 1800ml：¥ 11,165税込
- 松の司 純米大吟醸 黒ラベル
- 720ml／税込価格:¥ 5,610
- 1800ml／税込価格:¥ 11,165
- 松の司 純米大吟醸 AZOLLA35
- 720ml：¥ 13,915税込
- 1800ml：¥ 22,575税込
- 松の司 純米大吟醸 AZOLLA35
- 720ml／税込価格:¥ 13,915
- 1800ml／税込価格:¥ 22,575
- 松の司 純米大吟醸 駕輿丁 かよちょう 竜王山田錦
- 720ml：¥ 2,585税込
- 1800ml：¥ 5,115税込
- 松の司 純米大吟醸 駕輿丁 かよちょう 竜王山田錦
- 720ml／税込価格:¥ 2,585
- 1800ml／税込価格:¥ 5,115
- 松の司 純米大吟醸 橋本 はしもと 竜王山田錦
- 720ml：¥ 2,585税込
- 1800ml：¥ 5,115税込
- 松の司 純米大吟醸 橋本 はしもと 竜王山田錦
- 720ml／税込価格:¥ 2,585
- 1800ml／税込価格:¥ 5,115
