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ドン・ペリニョン P2 2002 / ドン・ペリニョン

Dom Perignon

商品情報

地域
シャンパーニュ
種類
  • 会員限定
  • 開栓注意
  • クール便推奨
  • 箱付
  • 本数制限あり

お1人様1本限り。

750ml ¥ 58,300 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

ドン ペリニョンの独自性は、長期間の熟成において数度、味わいのピークが訪れる事にあります。このような段階はプレニチュードと呼ばれ、ワインがより高く、より強く進化する瞬間がとらえられます。ドン ペリニョン P2は、16年間にわたる丹精ののち第2のプレニチュード(第2の熟成のピーク)に達します。より一層、そのヴィンテージの凝縮感、輝きや細やかさが伝わり、エネルギーが頂点に達した味わい深い逸品です。

鮮やかで熟成感のある豊かな香りが広がり、温かなブリオッシュのアロマがベルガモットや葡萄の実に混ざり合い、たばこのスモ―キーな香りが全体にアクセントを加えます。明快に響きわたるアタックの後、より肉感的で豊かな味わいへと次第に変化し、気品のある粘性が控えめに現れワインの輪郭を縁取ります。活気に富んだ優雅な苦味がリコリスやトーストした麦と混ざり合い、余韻として続く口当たりです。

蔵紹介

Dom Perignon / ドン・ペリニョン
所在地 : フランス シャンパーニュ

世界で最も有名なシャンパーニュ

ドン・ピエール・ペリニヨンが類まれなる洞察力とたゆまぬ努力によって生み出した「世界最高のワイン」。彼はフランス最北のワイン産地であるシャンパーニュにおいて、他の地域に負けないワイン造りを確立するという使命を持ってワイン造りに取り組み始め、瓶内二次発酵による発泡性のワイン、現在のシャンパーニュの原型を確立しました。その他にも、アッサンブラージュの技術やガラス瓶、コルク栓の導入など、数々の革新をシャンパーニュにもたらします。

そのワインの素晴らしさは高い評判を呼び、それを聞きつけた太陽王ルイ14世御用達のワイン商達によって、ヴェルサイユ宮殿へ献上されました。以来、3世紀に渡って、ドン ペリニヨンは最高のシャンパーニュの地位を守り続けています。

これだけの歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのは、ヴィンテージワインへの絶対的な献身。単一年に生産されたワインのみ、しかも納得のいく優良年にしか、生産を行わないというスピリッツが貫かれています。

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