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鷹勇 超辛口純米

商品情報

地域
鳥取県
蔵元
大谷酒造
  • クール便推奨
1800ml ¥ 3,410 税込
数量

商品説明※画像はイメージです

出雲流の銘酒として特に著名な蔵。山田錦を50%まで丹念に精白した吟醸造りの純米酒。香りも控えめ、辛口できれが良く、味幅と膨らみある力強い一本です。

蔵紹介

大空を舞う鷹の勇姿

大谷酒造のある琴浦町は大山をはじめとする中国山地をを背に日本海を臨む、大自然に恵まれた土地です。恵まれた土地で作られる米、大山の雪解け水、清澄な空気、冬の寒冷な気候が『鷹勇』を醸し出します。

原料米は酒造好適米の『山田錦』を基本に、『玉栄』や『五百万石』、戦前に因幡地方でだけ生産されていたという幻の酒造好適米『強力』を酒質によって使い分けています。
米は生き物で、同じ米でもその年の気候の変化によって性質が違い、年を越しただけでも味が違ってくるくらい繊細なものです。そのため、毎年厳選した米だけを使用します。

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東北・関西 1,100円
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