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【SALE】ブリュット NV / アルフレッド・グラシアン

ALFRED GRATIEN

商品情報

地域
シャンパーニュ
種類
  • 会員限定
  • 開栓注意
  • クール便推奨
  • 箱付

通常価格 8,250円(税込)から28%OFF ↓↓

750ml ¥ 5,896 税込
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商品説明※画像はイメージです

全てを樽発酵、樽熟成させる数少ない生産者の1人
ふくよかな香りで、柑橘の爽やかさに、香ばしさ、蜜のようなニュアンスも感じられます。凝縮感のある果実味、練れた酸味、瓶熟成 48ヶ月間以上、規定の2倍以上の熟成期間で、樽のしっかり効いたボリューミーな味わいです。食前と言わず、食中にも楽しみたい1本。

使用品種:シャルドネ54%、ピノ・ムニエ22%、ピノ・ノワール24%(約30村のぶどうをブレンド)。

蔵紹介

ALFRED GRATIEN / アルフレッド・グラシアン
所在地 : フランス シャンパーニュ

樽熟発酵の名手 、アルフレッド・グラシアン

アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは、1905年以来ジェジェ家が行っています。4代目となるニコラ氏は、1990年に父であるジャン・ピエール氏の下で、ワイン造りを開始し、2007年にセラー・マスターに就任しました。そして2018年、二コラ氏はギド・アシェット誌において、最優秀シャンパーニュ・メーカーに選出される快挙を成し得ました。アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、ジェジェ家により1905年から今日に至るまで100年以上、厳格に、かつ正確に伝えられています。

テロワールはぶどうの品質に多大な影響を与えます。最高級のぶどうが取れる「特級格付けの畑」、それに次ぐ「一級格付けの畑」は、どのシャンパーニュ・メゾンにとっても奪い合いになる程、希少なもので、その面積はシャンパーニュ地方全体の25%しかありません。アルフレッド・グラシアンは、購入しているぶどうのうち62%を特級畑・一級畑から手に入れています。最高の畑からは、最高のぶどうが収穫され、そして最高のシャンパーニュとなります。

全てのベース・ワインを樽で発酵させる数少ない生産者です。1,000以上の旧樽(228L樽)を所有しています。20〜23℃にて約15日間旧樽にて発酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽で寝かせます。ただし、バトナージュ、および、マロラクティック発酵は一切行ないません。本来シャンパーニュに求められる「旨味のある酸」を大切にしています。樽で発酵後、じっくり寝かすことで古い樽を通過する微量の酸素でミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。ごく微量の空気と触れ合い、「旨味のある酸」が「旨味のある柔らかい酸」に変わるのです。スタンダード・キュヴェでも4年以上の瓶熟成を行うことで深い味わいとなり、常に素晴らしい品質のシャンパーニュが出来上がります。

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