作 凝縮 concentration H
商品情報
- 地域
- 三重県
- 蔵元
- 清水清三郎商店
- 購入条件
- クール便推奨
- 箱付
| 375ml | ¥ 5,500 税込 |
商品説明※画像はイメージです
穂乃智 純米を原料に三菱化学のゼオライト膜KonKerを活用し、水分子だけを取り除き、アルコール成分だけでなく作の持つ旨味、香り成分も2倍に濃縮しています。アルコールは30度~31度。食後酒としてオススメです。蔵紹介
伊勢杜氏の伝統を引継ぎ、「味酒」を醸しています。鈴鹿山脈の清冽な伏流水は、酒造りに非常に適しており、伊勢平野は良質な米を我々に与えてくれました。1869年(明治二年）に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業。若松は海に面しており港も近いために、かつては多くの醸造業が繁栄しましたが、現在では当社は鈴鹿市で唯一の蔵元となってしまいました。昔ながらの伊勢杜氏（農閑期の出稼ぎではない地元の杜氏による酒造り）の伝統を引き継ぎ、鈴鹿で生まれ育った杜氏が歴史史実に負けない「味酒」を精魂込めて醸しています。
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