松瀬酒造は造りの原点を原材米であると一番に考え、その原料を自家精米し、手作りでゆっくりと時間をかけて仕込んでいます。

【AZOLLA】(あぞら)は“水草”という意味です。地元産山田錦を完全無農薬・無化学肥料栽培米を使用し、50％まで磨き上げた純米吟醸です。引き立つ香りと大変上品な味わいのあるお酒です。「松の司」の商品群でも威光を放っています。