一見和風な造りの居酒屋なのですが、メニューを見るとその幅の広さに驚かされます。実はなかなかには和食、洋食の２人のシェフがいるのです。 居酒屋レベルをはるかに超えた本格的な和食と洋食に加え、２人のコラボレーションで様々な創作料理も日替わりで登場します。

季節の食材を使用した定番メニュー60品と、その日のおすすめメニュー約50品。そしてなんとシェフたちは、食材さえ揃えば可能な限りお客様のご要望にお応えして即興料理を作ってくれます！

そんな豊富で質の高いフードメニューをさらに美味しく彩るのが、はせがわ酒店からのお酒たち。直営店として、その時々のうまい酒を全国の酒蔵より日替わりで仕入れています。 他では絶対に揃えられないような美味しい日本酒に加え、普通の“居酒屋”には望めないようなワインメニューの充実ぶりは、はせがわ酒店の品揃えの良さと、なかなかの洋食のレベルの高さがあってこそ。 魅力的なラインナップに、定番に日本酒や焼酎と和食、ワインと洋食を合わせるだけでなく、この機会に様々な組み合わせを試してみたくなってしまいます。 さすがはせがわ酒店本店のお膝元！と感激をしてしまう居酒屋、なかなかへどうぞお越し下さい。

こだわり抜いた素材の味を活かすため、良いものを良い調理法、調味料でできるだけ素直にお出ししています。 旬の食材にこだわるのは当たり前。成田の小川さんと言う無農薬農家より野菜を直接取り寄せたり、秋田県より比内地鶏、 千葉県勝浦より海産物、大多喜から季節の山菜等などもお取り寄せしています。