御湖鶴 純米吟醸 ”山田錦”『GIRASOLE』

爽快な酸味、うまいの一言に尽きます！

酸味が特徴で飲み飽きしない軽快な飲み口です。食事にあわせて旨さがさらに引き立ちます。 諏訪の特性を活かすため、黒曜石の世界的産地・和田峠があり、黒曜石採掘場から湧き出でる「黒曜天然水」を仕込みに使います。 この「黒曜天然水」は酒造りに適した水質で、水汲みの重労働を惜しまず造る酒はやはり美味しいの一言につきます。

原料米：山田綿

御湖鶴 吟醸 白ラベル

スッキリ爽やか　飲み飽きしません！

酸の効いた爽やかさ、後味の良さは流石は御湖鶴！ 飲むほどに旨さを感じる飲み飽きしないオススメの吟醸酒です。
はせがわ酒店いちおしの蔵元「菱友醸造」 近藤社長のまっすぐで爽やかなお人柄が現れたような、そんなお酒にも感じられるスッキリ美味しいお酒です。

原料米：山田錦　日本酒度：+4　酸度：1.6

御湖鶴 純米吟醸 ”金紋錦”『La Terra 』

長野県ならではの“金紋錦”で仕込んだ日本酒

「山田錦」と「たかね錦」を交配して出来た酒米である金紋錦を50%精米した純米吟醸です。 長野県が主な生産地の酒造好適米、金紋錦。控えめな味わいですが、独特の風味を持つ酸が金紋錦の特徴を感じさせます。
和食はもちろんのこと洋食にも良く合います。 蔵元の近藤社長に、トマトと手羽先のおでんがこの金紋錦に合うと教えていただきました。是非お試しください！

原料米：金紋錦

御湖鶴 純米 ヨネシロ65%(茶)

シャープでフレッシュ　　爽やかな酒質！

酸が効いたシャープな味でドライな味わいは、料理をひきたてる食中酒としてお勧めしたい一本です。 ヨネシロはかつて青森県で開発され、諏訪地方では究極の「掛米」と言われながら、現在ではほとんど作られていないお米です。 しかし、その味を復活させたいと酒造関係者が八ヶ岳山麓で栽培を始め、ついに情熱が実り復活となりました。 この酒造好適米が諏訪地方で根付くよう、近隣の農家と二人三脚で努力しています。

原料米：ヨネシロ

御湖鶴 純米

2006年より取り扱い。　注目の蔵元です！

純米酒本来の旨味を大切にするため、炭素濾過を一切行なわない造りで、キレのあるお酒です。 菱友醸造はすべてを手作業で丁寧な仕込みにこだわる蔵元です。出来上がった 酒の品質を落とさないために手間でも瓶貯蔵・瓶火入れを徹底するのも、若き近藤社長の酒に対するこだわりです。 当店では2006年より取り扱いを開始しました。これからも、とても楽しみで注目している蔵元です。

原料米：山田錦　精米歩合　65％

Mikotsuru 2007 甲州ワイン樽貯蔵

コラボレーション商品です！

兵庫県産“山田錦”を55%精米した純米吟醸酒を、山梨県のワイン醸造元・勝沼醸造で造られた甲州樽発酵ワインで 使用した甲州樽にて貯蔵して製品化された一品です。
コンセプトは「透明感のある酸味」、「食事の邪魔にならない酒」です。樽香はほんのりとしていて自然に飲める酒質で 気品高く仕上がっています。

原料米：山田錦　精米歩合　55％

御湖鶴 前掛け

蔵人気分で台所に

御湖鶴の前掛け 2匹の鶴の絵が凛々しく、人気の前掛けです。
とても目立つ前掛けです。